Algumas vitaminas (especialmente a B12), minerais, como o selênio e o manganês, e ômega-3 atuam, direta ou indiretamente, na regulação dos neurotransmissores responsáveis pela saciedade e pela sensação de bem-estar. É por isso que dietas muito restritivas podem provocar ansiedade, que está relacionada ao desejo incontrolável por comida. Luciana Harfenist, nutricionista do Rio de Janeiro, indica alimentos saudáveis que ajudam a controlar a compulsão.
1. Amêndoas sem sal
É fonte de selênio, mineral que colabora com a produção dos neurotransmissores relacionados à saciedade.
2. Maçã
Traz vitaminas do complexo B, importante para a formação da serotonina, responsável pela sensação de bem-estar.
3. Suco de romã
É rico em selênio e manganês, minerais que reforçam as defesas do cérebro, mais vulnerável ao ataque dos radicais livres, e ácido málico, que diminui a vontade de comer doce.
4. Ovo
Além de fornecer proteína, que dá saciedade, contém colina, que forma as membranas das células, incluindo as do sistema nervoso.
5. Salmão
Fonte de ômega-3, ácido graxo que colabora com a redução da ansiedade e promove o bom humor.
6. Espinafre
Centrifugado, libera substâncias que atuam nos hormônios que controlam a fome, indicou um estudo recente.
