Ficou sabendo do bar americano que serve apenas pratos que levam o alimento verdinho? Ele se chama Avocaderia – uma brincadeira com o nome da fruta em inglês – e serve tanto delícias doces e quanto salgadas. As receitas são de dar água na boca e incluem desde guacamole a um surpreendente hambúrguer de abacate:
Quer usar as ideias do menu como inspiração para o seu próprio cardápio? É só segui-los no Instragram (@avocaderia) e pirar nas fotos, uma mais bonita que a outra. E nem precisa conter sua vontade pelos pratos: acaba de sair do forno mais um aval da ciência para você incorporar o abacate ao menu.
Pesquisadores iranianos analisaram os dados de 129 estudos que avaliaram a relação entre o consumo da fruta e a síndrome metabólica, que é a combinação de três ou mais fatores de risco para os seguintes problemas: diabetes, hipertensão, alta taxa de triglicerídeos ou colesterol e uma circunferência abdominal acima da média.
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A conclusão é de que a ingestão da fruta faz mesmo a diferença. Eles descobriram que o abacate é extremamente eficaz na redução dos níveis do colesterol ruim, o LDL, no aumento do bom, o HDL, e no controle dos níveis dos triglicerídeos. Mas isso não é tudo: o item também é rico em antioxidantes, fibras, vitaminas, minerais e gorduras monoinsaturadas.
Além disso, já existem achados que comprovam que quem consome a fruta apresenta menos gordura na região abdominal do que aqueles que preferem outras opções, inclusive quando o consumo calórico é o mesmo. Não à toa, o abacate merece sua fama de superalimento.
