Comer menos carne não é modismo. Quando você reduz os produtos de origem animal (de seis para quatro porções por dia), diminui 34% o risco de diabetes, segundo cientistas da Universidade Harvard (EUA). Eles analisaram o padrão nutricional de 200 mil homens e mulheres de três grandes pesquisas americanas ao longo de duas décadas, e avisam: no lugar da carne, você deve consumir leguminosas, castanhas, legumes, frutas e outros vegetais ricos em antioxidantes, fibras, proteína e gordura boa. Se a troca for por doces e massas refinadas, os efeitos podem ser até piores! Modere também nos tubérculos com muito amido, como a batata-inglesa – evite principalmente a versão frita.
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