Entre espaguete de abobrinha e tiras caramelizadas de zucchini, qual prato você escolheria? Em um restaurante na Califórnia, nos EUA, o segundo foi campeão (41% mais pedido) por seis semanas, apesar de os dois serem idênticos. A “pegadinha” armada por pesquisadores da Universidade Stanford mostrou que o nome listado no cardápio é capaz de induzir até mesmo as pessoas adeptas de uma alimentação saudável a mudar seu pedido.
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“Ninguém resiste ao prazer de escolher uma comida gostosa”, diz a nutricionista Isabella Vorccaro, do Rio de Janeiro. Por isso sempre é bom verificar os ingredientes – assim, você evita trocar o feijão-branco cozido com legumes por um cassoulet – bem mais calórico.
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