É dos carboidratos que tiramos nossa principal fonte de energia num processo bem simples: ao consumir um alimento rico no macronutriente, a insulina, hormônio responsável pela regulação da glicemia, se encarrega de transportar o açúcar para dentro das células. Acontece que quem aposta na dieta cetogênica limita a fonte desse combustível, fazendo com que o organismo utilize seus próprios depósitos de gordura para gerar energia.
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Isso é o que chamamos de cetose. Nesse caso, o fígado passa a produzir cetonas, um composto orgânico que utiliza ácidos graxos (gordura) como matéria-prima para alimentar nossas células, o que acaba reduzindo os estoques gordurosos do corpo –ou seja, você diminui alguns números no manequim.
Junto da aparência mais enxuta, uma série de mecanismos internos também são modificados. Entenda um pouco mais sobre o que acontece no seu corpo quando você suspende a ingestão de carboidratos.
1. Seus níveis de insulina caem
Sem nossa principal fonte de energia circulando pela corrente sanguínea, não há necessidade de a insulina entrar em ação. Isso significa que os ácidos graxos acabam sendo liberados mais facilmente dos depósitos de gordura já que o corpo entende que precisa encontrar uma fonte secundária de energia. É por isso que a dieta cetogênica proporciona uma boa perda de peso logo nas primeiras semanas.
2. Você sente menos fome durante o dia
Nos primeiros três dias a vontade de comer pode parecer insuportável. “Mas quando o organismo entende que você não está mais usando a glicose para alimentar as células, aí a sensação de fome diminui”, explica Letícia Fontes, nutróloga da Clínica MEI, em São Paulo. Além disso, reforçar o consumo de proteína também garante mais saciedade ao longo do dia.
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3. É capaz que você sinta-se mal
A transição do uso da glicose para a cetona pode acabar desencadeando alguns efeitos colaterais, como dores de cabeça, náuseas, cãibras e cansaço excessivo. Funciona como uma crise de abstinência de carboidratos, por assim dizer, mas apenas por algumas semanas.
4. O mau hálito pode dar as caras
Isso acontece devido à formação de cetonas no fígado. “O excesso desse composto acaba sendo eliminado pela respiração, sendo responsável pelo odor na boca”, explica Letícia.
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5. A constipação pode se tornar uma realidade
A dieta cetogênica geralmente contempla um cardápio rico em alimentos gordurosos e pobre em fibras, o que pode causar um certo desconforto quando se trata das idas ao banheiro. Para evitar a dor de cabeça – ou melhor, de barriga – adicione ao menu um suplemento de fibras com baixo teor de carboidratos.
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