As gorduras boas trazem uma série de benefícios ao organismo, como a redução do colesterol ruim, o LDL, a regulação dos níveis de insulina e a diminuição da pressão arterial – além de ser uma boa opção para segurar a fome por mais tempo. As castanhas e o gergelim presentes na receita também adicionam vários nutrientes, como ômega-3, cálcio, ferro, magnésio e vitamina B6.
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