A bebida é feita com apenas com 2 ingredientes: água e coco. Esta receita cabe muito bem em cardápios com baixo teor de carboidrato ou quem apenas quer evitar lacticínios – e a saciedade é garantida. Além disso, o leite de coco pode ser consumido em forma de bebida ou no preparo de receitas levinhas e saudáveis.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de coco fresco em pedaços
- 5 xícaras de chá de água quente
Modo de preparo
Deixe o coco mergulhado na água quente por 15 minutos. Bata no liquidificador e coe em um voal (tecido fininho) – esprema até sair todo o líquido. Guarde em um recipiente fechado. Dura cinco dias na geladeira ou três meses no freezer. Reserve as fibras do coco para acrescentar a receitas de bolo, panqueca…
Rendimento: 4 copos
Calorias por porção: 200
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Assista ao vídeo a seguir para conferir todos os passos do leite de coco caseiro:
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