Ingredientes
- 200 gramas de carne magra (patinho) moída
- 1 col. (sopa) de queijo cottage light
- 1/2 cebola roxa pequena, ralada
- 1 clara
- 1/2 xíc. (chá) de aveia em flocos finos
- 1 col. (café) de sal
- Óleo (para untar)
- 4 pães médios para hambúrguer
- Folhas de alface
- Rodelas de cebola roxa
- 4 rodelas de tomate
Molho de mostarda
- 1/2 dente de alho amassado
- 1 col. (sopa) de suco de limão
- 2 col. (sobremesa) de molho de mostarda
- 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva
- 1/2 pote (100 g) de iogurte desnatado
- 1/2 col. (café) de adoçante (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água (suficiente para diluir)
Modo de fazer
Em uma tigela, junte a carne, o queijo cottage, a cebola, a clara, a aveia e o sal. Misture até formar uma massa homogênea e firme. Divida em quatro partes, faça bolas e achate para moldar os hambúrgueres. Coloque numa assadeira levemente untada com o azeite e asse até dourar. Para o molho de mostarda, junte todos os ingredientes (com exceção da água) numa tigela e mexa bem. Adicione a água aos poucos até ficar com a consistência de um molho fino. Monte o sanduíche: abra o pão e, em uma das partes, coloque o hambúrguer, a alface, o tomate, a cebola e uma colher de sopa do molho de mostarda. Feche com a outra parte do pão e sirva. Acompanhe com batata chips de forno.
Rende: 4 hambúrgueres
Calorias por hambúrguer: 313
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