Está procurando uma dica de receita saudável, com proteína, mas que tenha um toque ácido que deixe o prato ainda mais delicioso? Então, tome nota deste filé Mignon com molho de maracujá e espaguete de abobrinha.Segundo o site Alimentos.com.br, a ingestão regular de abobrinha colabora com o processo de emagrecimento, porque a quantidade de calorias presente em 100 gramas é de apenas 37. E outro benefício é que a abobrinha não possui gorduras saturadas, além de sua casca possuir fibras, o que ajuda a reduzir a sensação de fome.Veja abaixo a receita de filé mignon com molho de maracujá e espaguete de abobrinha IngredientesIngredientes para o filé mignon:4 medalhões de Filé Mignon (aprox. 150 g cada)Sal a gostoPimenta-do-Reino a gosto2 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extravirgem 1 colher de sopa de Manteiga.Ingredientes para o molho de maracujá:2 maracujás frescos (polpa), 1/2 xícara (120 ml) de água2 colheres de sopa de Mel 1/2 xícara (120 ml) de creme de leite frescoSal a gostoPimenta-do-Reino a gostoIngredientes para o espaguete de abobrinha:3 abobrinhas médias1 colher de sopa de Azeite de Oliva Extravirgem 1 dente de alho picadoSal a gostoPimenta-do-Reino a gosto.Modo de Preparo:Modo de preparo dos medalhões de filé mignon: Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Grelhe os medalhões por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e no ponto desejado (malpassado, ao ponto ou bem passado). Retire os medalhões da frigideira e reserve, mantendo-os aquecidos.Modo de preparo do molho de maracujá: Na mesma frigideira usada para os medalhões, adicione a polpa dos maracujás e a água. Deixe ferver por 2 minutos, depois acrescente o mel, misturando bem. Adicione o creme de leite fresco, mexa até o molho engrossar ligeiramente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 2-3 minutos e reserve. Modo de preparo do espaguete de abobrinha: Lave bem as abobrinhas e corte-as em formato de espaguete usando um espiralizador ou um cortador de legumes. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione o espaguete de abobrinha e refogue por 2-3 minutos, mexendo sempre, até que fiquem ligeiramente macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.Como servir?Em cada prato, coloque uma porção de espaguete de abobrinha. Posicione um medalhão de filé mignon ao lado do espaguete. Regue o filé mignon com o molho de maracujá quente e sirva imediatamente.Tempo de preparo: 50 min | Dificuldade: fácil | Rendimento: até 4 pessoasFonte: Oba Hortifrutti Acompanhe o nosso WhatsAppQuer receber as últimas dicas e matérias incríveis de Boa Forma direto no seu celular? É só se inscrever aqui, no nosso canal no WhatsApp.