O tomate é um alimento totalmente versátil, que pode fazer parte da rotina alimentar através de saladas, molhos, assados, sopas e diversas outras opções. Mas, apesar de sua popularidade, você sabe dizer quais são os benefícios do tomate para a saúde?
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), 80 gramas de tomate são considerados uma das cinco porções diárias de frutas e vegetais recomendadas para uma dieta saudável. Essa quantidade equivale aproximadamente a um tomate tradicional ou sete tomates-cereja.
Mas esse alimento vai muito além de ser apenas um bom ingrediente. Rico em nutrientes e compostos bioativos, ele oferece uma série de benefícios para a saúde quando incorporado regularmente na dieta.
De acordo com a nutricionista Cris Ribas Esperança, ele não apenas realça o sabor dos pratos, mas também proporciona vantagens incríveis para o nosso organismo.
A seguir, a profissional explica os principais benefícios do tomate e fornece informações importantes para que você possa aproveitar ao máximo esse alimento na sua dieta.
Benefícios do tomate
Segundo Cris, o tomate possui uma baixa quantidade de calorias e é uma excelente fonte de fibras.
“Essas características o tornam uma opção ideal para promover a sensação de saciedade e reduzir a fome, facilitando o processo de emagrecimento”, ela aponta.
Confira, a seguir, a lista de benefícios apontados pela profissional!
1Faz bem para o coração por ser rico em potássio
O tomate é uma excelente fonte de potássio, oferecendo em apenas uma unidade tradicional o equivalente a cerca de 5% da necessidade diária de um adulto.
“O potássio desempenha um papel crucial na regulação da pressão arterial, ajudando a controlar os níveis de sódio no organismo. Além disso, esse mineral auxilia na função cardíaca adequada, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares.”
Pode ajudar na redução do LDL (colesterol ruim)
Cris destaca que o tomate contém uma substância chamada licopeno, responsável pela sua cor vermelha característica. O licopeno é um poderoso antioxidante que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL, conhecido como colesterol ruim.
“Estudos mostram que o consumo regular de licopeno está associado a uma diminuição do risco de doenças cardiovasculares, além de ajudar a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres”, ela aponta.
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É um bom aliado para preservar a saúde ocular
A saúde dos olhos é uma preocupação para muitas pessoas, e o tomate pode ser um ótimo aliado nesse aspecto.
“Ele é uma fonte de nutrientes essenciais, como a vitamina C, vitamina A, vitamina E e betacaroteno, que desempenham um papel importante na manutenção da saúde ocular”, explica a nutricionista.
Esses nutrientes ajudam a proteger os olhos contra danos causados pelos radicais livres, reduzindo o risco de doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular.
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Possui compostos bioativos com efeito antioxidante e anti-inflamatório
Além do licopeno, o tomate contém outros compostos bioativos, como a vitamina C, flavonoides e ácido fólico, que possuem potentes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esses compostos auxiliam na proteção do organismo contra danos celulares, combatendo o estresse oxidativo e a inflamação. Uma alimentação rica em alimentos antioxidantes pode contribuir para a prevenção de doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e neurodegenerativas.
“O consumo do tomate em seu estado completamente verde não é recomendado, uma vez que quanto mais verde estiver, maior será a concentração da toxina solanina. Essa substância pode causar sintomas como diarreia, diminuição dos batimentos cardíacos, confusão mental e aumento da frequência respiratória”, conclui a profissional.
