A couve-flor é um vegetal saboroso, versátil e muito nutritivo. Ela oferece diversos benefícios para a saúde, entre eles, fortalecer a imunidade por conter grande quantidade de vitamina C, ajudar no emagrecimento, por ser pouco calórica e rica em fibras, além de melhorar a saúde do coração e do intestino.A couve-flor também é rica em antioxidantes, vitaminas (como K e complexo B), e minerais (como potássio e magnésio), o que contribui para a proteção das células e até mesmo na prevenção de doenças. Sua versatilidade na cozinha possibilita que ela seja consumida de diversas formas.Para quem quer aprender como preparar um creme feito com couve-flor, especialistas da Kikkoman explicam o passo a passo de uma receita exclusiva, confira:Creme de couve flor com Shoyu e gorgonzolaRendimento: 6 porçõesTempo de preparo: 50 minutosIngredientes1 couve flor grande4 colheres (sopa) de AzeitePáprica picante a gostoCurcuma a gosto1 alho1 Cebola2 ramos de tomilho1 ramo de alecrimPimenta do reinoSumo de meio limão4 colheres (sopa) de Shoyu2 xícaras (chá) de caldo de legumes1 xícara (chá) de creme de leite fresco1 pedaço pequeno de gorgonzolaModo de PreparoCorte a couve flor em 4 pedaços e transfira para uma assadeira.Corte a cebola em cubos, reserve.Em um recipiente misture a cebola, o alho, a páprica, a cúrcuma, o tomilho, o alecrim, a pimenta do reino, o sumo de limão, o azeite e 2 colheres do Shoyu.Despeje a mistura sobre a couve flor, espalhando por toda a superfície.Leve para assar em forno pré aquecido a 210⁰C por 30 minutos ou até que esteja dourada.Em um liquidificador adicione o caldo de legumes e o restante do Shoyu e bata bem.Transfira o creme de couve flor para uma panela para aquecer.Adicione o gorgonzola, o creme de leite e misture bem.Deixe cozinhar por mais 5 minutos.Sirva a seguir.Dica do especialista: Caso não tenha creme de leite fresco você pode utilizar o creme de leite de caixinha, porém, atenção para não adicionar nada ácido junto com ele pois o creme pode talhar. Utilize as ervas que preferir para temperar a couve flor.Acompanhe o nosso WhatsAppQuer receber as últimas dicas e matérias incríveis de Boa Forma direto no seu celular? É só se inscrever aqui, no nosso canal no WhatsApp.