Em uma rotina de treinos, além da escolha de roupas adequadas, planejamento de horários e uso de acessórios, é fundamental cuidar da alimentação. Segundo a Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), refeições mais leves e nutritivas podem melhorar significativamente o desempenho nos treinos.Um dos pontos de atenção para o pré-treino é optar por alimentos ricos em carboidratos que possam garantir a disponibilidade de glicogênio no organismo. Segundo a ABNE, a queda da glicose pode desencadear sintomas incômodos como tontura, fraqueza e dificuldade de concentração. O glicogênio funciona como uma reserva de glicose que o corpo utiliza quando precisa de energia rápida, como durante as atividades físicas. No fígado, ajuda a manter os níveis de glicose no sangue; nos músculos, garante a energia necessária para alcançar alta performance.Para começar o dia com mais disposição, aposte em uma alimentação equilibrada e variada. Pães integrais, aveia e frutas são ótimas escolhas para garantir saciedade e energia. Entre as frutas, as uvas se destacam não apenas pelo sabor, mas também pelos seus benefícios comprovados. A uva roxa, por exemplo, é rica em resveratrol, antioxidante poderoso com efeitos positivos na saúde cardiovascular. Já a uva verde apresenta sabor mais leve e equilibrado, sendo ideal para quem busca controlar a ingestão de açúcares.De acordo com estudo científico divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), as uvas contribuem para a aceleração do metabolismo, reduzindo o ácido úrico, e, consequentemente, combatendo a fadiga. Além do aumento do desempenho de atletas, melhora da circulação periférica favorecendo a nutrição para os músculos, reparação das células no corpo, reduzindo os efeitos do envelhecimento e auxiliando na prevenção de doenças.E o melhor é que, somados aos benefícios científicos, os alimentos ricos em frutose são saborosos e práticos para consumo, podendo compor bebidas como smoothies, aperitivos, refeições principais e até sobremesas.Pensando nisso, a chef Bia Araújo, da Mimo, trouxe a receita de Minipanquecas com Uvas Caramelizadas, que vão ajudar a melhorar seu desempenho nos treinos. Tome nota a seguir:Ingredientes:1 cumbuca de uvas da sua preferência2 xícaras de farinha de trigo sem fermento1 xícara de leite integral1 ovo1 pitada de sal1 pitada de açúcar1 colherinha de essência de baunilha2 xícaras de açúcar cristalModo de preparo:Em fogo baixo, coloque as uvas e o açúcar em uma panela antiaderente e deixe cozinhar bem até atingir o ponto de geleia;Quando estiver pronto e bem roxo, reserve;No liquidificador, bata os demais ingredientes. Com o auxílio de uma frigideira antiaderente, faça bolinhas e asse as panquecas dos dois lados;Reserve e sirva com a uva caramelizada por cima.Tempo de Preparo: 40 minRendimento: 6 porções Acompanhe o nosso WhatsAppQuer receber as últimas dicas e matérias incríveis de Boa Forma direto no seu celular? É só se inscrever aqui, no nosso canal no WhatsApp.
