Com certeza, o pudim de leite está entre as sobremesas mais amadas pelos brasileiros. No entanto, a receita tradicional costuma ter uma alta concentração de açúcar e não proporcionar benefícios nutricionais.Para você que procura uma versão mais equilibrada do doce, a seguir, a Ana Paula Gonçalves, supervisora de nutrição e dietética do São Cristóvão Saúde, explica como preparar um pudim de leite fit, com maior valor proteico e ingredientes mais saudáveis. Confira!Receita de pudim de leite fitValor nutricional a cada 100g da preparaçãoCalorias: 95kcalProteína: 7,2gCarboidrato: 10gGorduras totais: 2,1%Ingredientes100 gramas de biomassa de banana verde integral;2 ovos de galinha crus;1 iogurte natural desnatado;2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;1 colher (sopa) de farinha de aveia;1 colher (chá) de essência de baunilha;3 envelopes de adoçante em pó;20 gramas de açúcar de coco.Modo de preparoEm um liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o açúcar de coco, que é usado para caramelizar a forma. Leve ao forno em banho-maria por 60 minutos, a 180 graus.