Para quem não consegue deixar o docinho de lado, a jornalista australiana Sarah Wilson criou uma ótima estratégia: a I Quit Sugar – uma dieta que conquistou adeptos na Europa e Estados Unidos. A seguir, ela compartilha um passo a passo para você conseguir dar um tempo no açúcar.Semana 1: comece aos poucosPrimeiro, corte o açúcar de mesa e os doces (inclusive chiclete e bala).Dois ou três dias depois, fique longe também de pães, massas e salgadinhos com farinha refinada, refrigerantes e sucos adoçados.Nessa semana, você deixa de ter contato direto com o açúcar, mas ainda recebe fontes indiretas dele, como a frutose, vinda das frutas.Semana 2: corte os produtos zero e dietOs adoçantes também ficam de fora (a dieta permite no máximo estévia e xylitol).Faça seis refeições por dia e aumente a dose de proteína magra, legumes e verduras, além de beber mais água (2,5 litros por dia).Semana 3: elimine o açúcar mascaradoÉ a etapa mais restritiva - até as frutas (mas logo elas voltam!) e os sucos naturais ficam de fora. O mesmo vale para os condimentos (ketchup e vinagre balsâmico) e todos os produtos com açúcar na lista de ingredientes.Recuse ainda o xaropes de milho e glucose - comuns nas barras de cereais.Semana 4: perceba os sinais positivosVocê ainda pode apresentar sintomas de abstinência do açúcar (dor de cabeça e irritação). Mas é grande a chance de estar menos inchada.Semana 5: esqueça os carboidratos simplesSe ainda não aderiu ao arroz e ao macarrão integrais, agora é obrigatório.Não se esqueça de complementar o prato com proteína magra, legumes e verduras - elas reduzem o risco de prisão de ventre, que pode surgir por causa das mudanças alimentares.Semana 6: volte a comer frutasA recomendação é optar por aquelas que têm pouca frutose (melão, maracujá, limão, kiwi e laranja com a parte branca) e, ainda assim, consumir apenas uma porção por dia. Os sucos de fruta continuam proibidos.Semana 7: aprenda a lidar com o tropeçoCaso tenha cometido algum deslize (comeu um chocolatinho ou uma bala), não desista: continue a dieta de onde parou.Semana 8: encontre o equilíbrioVolte a comer uma porção por dia de qualquer fruta e, no máximo, oito colheres de chá de açúcar - isso considerando a quantidade presente nos alimentos industrializados. No Brasil, a dose de açúcar adicionada não consta na embalagem. A saída é evitar os produtos em que ele aparece no início da lista de ingredientes.