Com os dias frios, a vontade de comer algo quente é inevitável. Não apenas porque o corpo precisa repor as energias gastas para manter sua temperatura, como também pelo conforto que um prato quentinho traz. Mas, se está seguindo uma dieta, é preciso cuidado na escolha do que comer! E que tal uma sopa de couve-flor proteica? A couve-flor é uma fonte de fibras, vitaminas C, K, B6 e minerais como potássio e magnésio. Além de todos estes nutrientes para o corpo, de acordo com estudo publicado na Healthline, ela também possui propriedades antioxidantes.Então, veja a seguir a receita de uma sopa de couve-flor proteica que vai aquecer seu inverno e você pode consumi-la sem culpa! Ingredientes:500g de couve-flor1 cebola picada2 dentes de alho picados1 colher de sopa de azeite de oliva½ xícara de castanha-de-caju½ scoop de colágeno neutro5 xícaras de água ferventeSal e pimenta preta a gostoSuco de meio limãoModo de Preparo:Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourar. Acrescente a couve-flor, as castanhas, a água, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até a couve ficar maciaColoque no liquidificador junto com o suco de limão e o colágenoBata até a sopa ficar homogêneaSirva com pedacinhos gratinados de couve, coentro e pimenta preta.Colaboração: Carla Fiorillo, Nutricionista e Coordenadora de Conteúdo do Professional HUB da PuravidaAcompanhe o nosso WhatsAppQuer receber as últimas dicas e matérias incríveis de Boa Forma direto no seu celular? É só se inscrever aqui, no nosso canal no WhatsApp.