Que delícia exterminar os quilinhos a mais tomando caldos nutritivos e suculentos! Já que a sopa é um dos mais apreciados pratos da nossa culinária, aproveite, porque a dieta sugerida por BOA FORMA e elaborada por Vanderlí Marchiori, nutricionista de São Paulo, tem variações sob medida para o seu plano de emagrecimento.Se você precisa perder 2 quilos a jato, pode fazer a dieta de dois dias, em que só entra a sopa nas principais refeições. Quem trabalha fora toma sopa no jantar e almoça sanduíche em vez de correr para o restaurante por quilo. As sugestões da nutricionista para levar de casa são balanceadas e com valor calórico mais baixo do que as ofertas convencionais das lanchonetes. Você perde 3 quilos em 15 dias.Por fim, se você costuma almoçar em casa, nada melhor do que a dobradinha clássica - comida de todo dia no almoço e uma boa sopinha à noite. A promessa também é enxugar 6 quilos por mês. Você não precisa obrigatoriamente tomar as sopas na ordem em que aparecem nos cardápios. Alterne à vontade.Sopa no invernoO inverno combina com... comida. Não é à toa que o apetite aumenta nos dias frios: o organismo gasta mais energia para manter a temperatura interna ideal, em torno de 36 graus. Abaixo disso, nosso corpo dispara uma espécie de alarme que vai direto para o cérebro, como um aviso de que o combustível está acabando – mas não se deixe enganar compensando esse descontrole térmico com calorias em excesso.Dieta pra lá de saudável"A sopa ajuda a controlar a temperatura corporal e a diminuir a sensação de fome", explica Vanderlí Marchiori. Feita, em geral, à base de legumes e verduras ricos em fibras, vitaminas e sais minerais, substitui frutas e saladas – boas fontes dos mesmos nutrientes, porém pouco consumidas no frio.Pensando em facilitar a sua vida, sugerimos três receitas simples e ideias para enriquecer as sopinhas instantâneas, à venda nos supermercados. As sopas mais nutritivas são as que levam carne ou frango e legumes. Evite aquelas com creme de leite, bacon ou engrossadas com farinha.Escolha seu cardápio– 2 Kg em 2 dias: o prato entra no almoço e no jantar. As receitas são variadas para não tornar o cardápio monótono.– 3 Kg em 15 dias: opção ideal para quem não almoça em casa.– 6 Kg em 1 mês: esta versão se encaixa bem para quem almoça em casa ou no quilo.Sopa + sopa: – 2 kg em 2 diasPRIMEIRO DIACafé da manhã1 iogurte1 fatia de pão integral com requeijão light1 bananaLanche da manhã1 barra de cereaisAlmoço1 prato de minestrone especial (receita abaixo)1 fatia de abacaxi com cubinhos de manga e canelaLanche da tarde1 copo de leite de soja2 biscoitos com cream cheese ou geleia diet1 peraJantarSopa de lentilha zen (receita abaixo)1 fatia de abacaxiSEGUNDO DIACafé da manhã1 copo de leite desnatado com achocolatado sem açúcar2 torradas com queijo cottage1/2 papaiaLanche de manhã1 maçãAlmoço1 prato de sopa de carne com legumes (confira sugestões abaixo)1 tigela de salada de frutasLanche da tarde1 copo de suco de melancia2 mini-croissants com queijo branco e peito de frango defumadoJantar1 prato de sopa de lentilha zen (receita abaixo)1 fatia de melãoSopa + sanduíche: - 3 kg em 15 diasSEGUNDACafé da manhã1 xíc. (chá) de chá sem açúcar3 torradas com queijo branco1 fatia de melãoLanche da manhã1 maçãAlmoço1 sanduíche de filé de frango com queijo mussarela light e salada no pão integral1 frutaLanche da tarde1 suco de soja em caixinhaJantar1 prato de sopa creme de espinafre e batata (confira sugestões abaixo)1 taça de gelatina dietTERÇACafé da manhã1 iogurte light3 crackers com queijo cottage1/2 papaiaLanche da manhã1 barrinha de cereaisAlmoço1 sanduíche de pasta de atum com cenoura ralada e maionese light1 frutaLanche da tarde1 suco de abacaxi com hortelãJantar1 prato de sopa de legumes com macarrão1 frutaQUARTA Café da manhã1 xíc. (chá) de cereal rico em fibras com iogurte light e morangos picadosLanche da manhã1 bananaAlmoçoMinibeirute de rosbife caseiro com mussarela light e salada1 frutaLanche da tarde1 suco de melãoJantar1 prato de canja de galinha (confira sugestões abaixo)1 frutaQUINTA Café da manhã1 copo de leite desnatado com achocolatado sem açúcar1 fatia de pão integral com queijo cottage1 peraLanche da manhã1 copo de suco de sojaAlmoço1 sanduíche de pão ciabata com queijo branco, tomate seco, alface e peito de frango defumado1 frutaLanche da tarde1 iogurte lightJantar1 prato de sopa creme de cenoura ou mandioquinha (confira sugestões abaixo)1 taça de gelatina tricolorSEXTA Café da manhã1 copo de suco de mamão com cenoura2 torradas com geleia diet e mussarela lightLanche da manhã1 iogurte lightAlmoço1 cheese salada com hambúrguer de frango1 frutaLanche da tarde1 copo de suco de melanciaJantar1 prato de sopa de carne com mandioquinha (confira sugestões abaixo)1 frutaSÁBADO Café da manhã1 xíc. (chá) de café com leite desnatado com adoçante1 fatia de pão de fôrma com queijo branco1 laranja-lima ou lima-da-pérsiaLanche da manhã1 peraAlmoço1 sanduíche de pão francês com patê de ricota com frango defumado e temperos secos (orégano, manjericão e salsinha)1 frutaLanche da tarde1 taça grande de gelatina light batida com iogurte naturalJantar1 prato de sopa de abóbora com agrião e salsão (confira sugestões abaixo)1 taça de salada de frutasDOMINGO Café da manhã1 copo de suco de laranja-lima1/2 pão francês com queijo cottageLanche da tarde1/2 papaia com 1 col. (sobremesa) de farelo de aveiaAlmoço1 pão sírio recheado com peito de frango defumado, queijo branco e legumes (abobrinha, cenoura e tomate fatiados e grelhados em frigideira com shoyu)1 frutaLanche da tarde1 cappuccino light (café com espuma de leite desnatado, canela e achocolatado diet)Jantar1 prato de sopa de lentilha zen (confira receita abaixo)1 fatia de doce de banana dietéticoSopa + comida: – 6 kg em 1 mêsSEGUNDACafé da manhã1 xíc. (chá) de café com leite desnatado1 fatia de pão com cream cheese1 caquiLanche da manhã3 biscoitos de gergelimAlmoço1 porção de iscas de carne com moyashi e berinjela grelhada com shoyuSalada verde à vontade1 frutaLanche da tarde1 maçãJantar1 prato de sopa de brócolis com tomate e macarrão (confira sugestões abaixo)1 pudim de chocolate dietTERÇACafé da manhã1 copo de suco ou leite de soja batido com banana e maçã3 torradas com queijo brancoLanche da manhã1 barrinha de cereaisAlmoço1 coxa de frango grelhadaSalada verde à vontade1 frutaLanche da tarde1 peraJantar1 prato de sopa de feijão com peito de frango (confira sugestões abaixo)1 maçã assada com canelaQUARTA Café da manhã1 iogurte light1 xíc. (café) de café1 banana-nanicaLanche da manhã1 copo de suco de maçãAlmoço1 espeto misto (peito de frango e carne bovina)1 col. (sopa) de cenoura e brócolisSalada verde à vontade1 frutaLanche da tarde1 caquiJantar1 prato de sopa de galinha com bolinhos (confira a receita abaixo)1 taça de gelatina diet batida com iogurte desnatadoQUINTA Café da manhã1 copo de leite desnatado3 biscoitos de água e sal com queijo cottage1/2 papaiaLanche da manhã1 peraAlmoço1 filé de peixe à baiana1 col. (sopa) de purê de abóboraSalada verde à vontade1 frutaLanche da tarde1 barrinha de cereaisJantar1 prato de creme de ervilhas (confira sugestões abaixo)1 banana assada com achocolatado sem açúcarSEXTA Café da manhã1 xíc. (chá) de cereal rico em fibras com leite desnatado e 1 banana picadaLanche da manhã1 barrinha de cereaisAlmoço1 panqueca de frango com milho, couve-flor e beterraba sautéSalada verde à vontade1 frutaLanche da tarde1 bananaJantar1 prato de sopa de agrião com inhame1 taça de salada de frutas com creme de leite lightSÁBADO Café da manhã1 copo de suco de melão1 pão francês sem miolo com requeijão lightLanche da manhã1 iogurte lightAlmoço4 col. (sopa) de salpicão de legumes com maionese light1 bife grelhado com alcaparras6 col. (sopa) de abobrinha1 frutaLanche da tarde1 taça de gelatina lightJantar1 prato de sopa creme de abobrinha com rúcula (confira sugestões abaixo)1 pera com calda de achocolatado dietDOMINGO Café da manhã1 xíc. (chá) de café com leite desnatado1 pão sírio pequeno com pasta de ricota1/2 papaiaLanche da manhã1 fatia de melanciaAlmoço4 col. (sopa) de risoto de frango1 filé de peito de chesterSalada verde à vontade1 taça de pudim dietéticoLanche da tarde1 copo de suco de sojaJantar1 prato de sopa de feijão com macarrão e escarola (confira sugestões abaixo)2 col. (sopa) de doce de abóbora dietComo variar as sopas prontasOvo batido: adicione no momento da fervuraEspinafre congelado picadoAtum ralado, conservado em água: junte no aquecimento, mas deixe só um minuto no fogoSobras de frango assado desfiadas, couve-flor ou brócolis ou ervilhas ou milho congelados: use em sopas cremosasAveia: não use em sopas cremosas para evitar o excesso de carboidratosRECEITAS SUGERIDASAqui está a base de preparo para todas as sopas sugeridas :Minestrone especialINGREDIENTES1 talo de salsão200 g de vagem1 cenoura raspada1 nabo ralado1/2 alho-poró1/2 repolho branco1 cebola descascada1 dente de alho amassado1 col. (sopa) de manteiga500 g de coxão duro em cubos3 col. (sopa) de ervilha2 tomates1/2 xíc. (chá) de macarrão integralSal a gostoMODO DE PREPARORefogue em um pouco de óleo a cebola e o alho. Adicione o sal, a carne e cubra com a água. Cozinhe por 30 minutos. Junte o alho-poró, a cenoura, o nabo e o salsão. Deixe no fogo por mais 20 minutos. Coloque o repolho, a vagem e a ervilha. Acrescente mais água, se necessário, e cozinhe por 30 minutos. Junte o tomate e o macarrão e cozinhe até ficar no ponto.Rendimento: 5 porçõesCalorias: 356 calorias cada umaAssine nossa newsletter e fique por dentro das últimas notícias de BOA FORMASopa de lentilha zenINGREDIENTES2 col. (sopa) de óleo2 cebolas médias fatiadas2 cenouras médias fatiadas1 xíc. (chá) de salsão1 xíc. (chá) de proteína de soja texturizada (fina)1/2 quilo de lentilha secaSal a gosto1 colher (chá) de tomilho2 folhas de louro8 xíc. (chá) de água quenteMODO DE PREPARODoure as cebolas no óleo, adicione as cenouras e o salsão e cozinhe por 5 minutos. Junte todos os outros ingredientes. Coloque a água por último e cozinhe por 1 hora (ou até a lentilha ficar macia).Rendimento: 7 porçõesCalorias: 297 calorias cada umaSopa de galinha com bolinhosINGREDIENTES1/2 kg de peito de frango sem pele e sem ossos1 cebola picada4 xíc. (chá) de caldo de galinha350 g de cenoura picadaSal a gostoMODO DE PREPAROCozinhe os ingredientes até o peito de frango ficar macio. Desligue, retire o frango e espere esfriar. Para os bolinhos:1 xíc. (chá) de farinha2 col. (chá) de fermento1/2 col. (chá) de açúcar1/2 col. (chá) de sal1/2 xíc. (chá) de leiteMisture a farinha, o açúcar, o fermento, e o sal. Junte o leite aos poucos (a massa deve ficar mole). Forme 15 bolinhas e adicione ao caldo. Cozinhe por 20 minutos. Corte o frango em pedaços pequenos, junte ao caldo, esquente e sirva. Rendimento: 5 porçõesCalorias: 326 calorias cada umaCaldo básicoINGREDIENTES2 litros de água1/2 cebola picada1 dente de alho picado1/2 quilo de peito de frango sem pele ou coxão duro sem gordura em pedaços1/2 xíc. (chá) de salsão1 cenoura cortada em pedaçosSal a gostoMODO DE PREPAROLeve todos os ingredientes à panela de pressão. Após levantar fervura, deixe cozinhar durante 40 minutos. Se preferir, coe o caldo.Rendimento: 8 porçõesCalorias: 28 calorias cada porçãoSopa de legumes e verduraCozinhe os legumes picados com os ingredientes do caldo básico, colocando as folhas por último.Sopa cremeApós cozinhar os legumes com o caldo básico, espere esfriar um pouco, retire a carne ou frango e bata o resto no liquidificador. Por fim, devolva a carne ou o frango ao creme.