Se você ainda não conhece o Instagram da americana Rachel Lorton, criadora de tigelas de smoothies encantadoras, vale a pena checar.
Aos 31, Rachel acumula três deles de experiência como vegana. No último ano, ela começou a criar bowls e publicá-los em sua página no Instagram, que já conta com 24 mil seguidores – conquistados, segundo ela, após postar tutoriais com o passo a passo de suas criações.
Para chegar nas cores vibrantes que vemos nas fotos, ela aposta na pitaia rosa, espirulina azul, açafrão, goji berry e beterraba. “Também sempre uso iogurte de leite de coco misturado com pós de ingredientes naturais para criar cores legais”, explica.
A artista monta novas tigelas coloridas quase todos os dias e não desperdiça nenhuma! “Como só uso ingredientes comestíveis e naturais, consumo todas as minhas criações. Nunca me preocupo com as calorias”, conta.
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Para criar um smoothie bowl perfeito, Rachel listou algumas dicas que já estamos ansiosas para testar na cozinha! “As receitas estão limitadas apenas à criatividade. As possibilidades são infinitas. Recomendo não levar a atividade muito a sério, você precisa se divertir criando, deixar que seja como uma terapia.”
Para conseguir a consistência cremosa do smoothie, ela gosta de experimentar novas combinações, mas couve, espinafre e banana estão no topo da sua lista. “Você precisa de uma base grossa para os ingredientes de cima não afundarem. Para atingir isso, não adiciono nada líquido, aposto nos alimentos congelados”, aconselha.
Chegou a hora de decorar? Agora é só usar seus toppings favoritos: frutas secas, nuts, coco ralado, chia e outras sementes, flores e folhas… Use a imaginação! “Você também pode fazer o styling ao redor da tigela e, se as suas forem tão detalhadas quanto as minhas, aconselho fotografar num fundo branco para dar mais destaque”, finaliza Rachel.
