Qual é o carboidrato do bem?

Incluir aveia (2 colheres de sopa) no café da manhã ajuda você a viver mais e melhor. Um estudo da Escola de Saúde Pública de Harvard mostrou que, assim como outros grãos (arroz integral e pipoca – com pouco óleo, é claro!), ela diminui em 9% o risco de doenças cardíacas.

“A aveia tem fibras solúveis e insolúveis, que fazem com que o organismo absorva menos gordura e colesterol dos alimentos”, diz a nutricionista Alessandra Luglio, de São Paulo. Mais ainda: três porções diárias de grãos integrais reduzem os níveis de glicose e, com isso, a resposta da insulina, o que dá uma boa ajuda na perda de peso.

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