Transformar o grão-de-bico em farinha tem muitas vantagens: é uma excelente forma de incluir proteína de origem vegetal em preparações como pães, massas e bolos. Ah! É também uma maneira de excluir o glúten da dieta, caso você precise fazer essa alteração.
Leia mais: 11 receitas deliciosas para fazer com grão-de-bico
E o passo a passo da preparação é supersimples, só precisa seguir alguns truques para neutralizar antinutrientes presentes na leguminosa – substâncias que impedem o organismo de absorver vitaminas e minerais.
Não se preocupe: no vídeo abaixo, a editora de nutrição da BOA FORMA, Eliane Contreras, ensina direitinho como preparar a sua própria farinha de grão-de-bico (e tirar o melhor dela!).
Assine nossa newsletter e fique por dentro das últimas notícias de BOA FORMA
