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Alimentação

Como incluir quinoa na alimentação diária?

Por Gabriel Moliterne
25 dez 2024, 08h00

A quinoa é considerada um pseudocereal devido ao seu perfil nutricional, que é semelhante ao dos cereais, mas pertence a uma família de plantas diferente (Chenopodiaceae). É originária da região dos Andes (América do Sul), e, historicamente, cultivada pelos Incas há mais de 5.000 anos.

Ela é conhecida por ser um alimento funcional, com diversos benefícios para a saúde. Por isso, incluí-la na alimentação diária pode ser uma boa ideia. Confira, a seguir, as principais formas de fazer isso!

Como incluir quinoa na alimentação diária?

A quinoa é versátil e pode ser incluída em várias receitas. Aqui estão algumas ideias:

Substituto do arroz: Use a quinoa no lugar do arroz em pratos principais.
Inclua em smoothies: Misture quinoa cozida com frutas e leite para um lanche nutritivo.
Adicione a saladas: Use quinoa cozida como base para saladas de vegetais.
Use em sobremesas: Adicione quinoa a receitas de bolo ou pudim para um toque nutritivo.
No café da manhã: Misture com frutas ou iogurte para um início de dia nutritivo.
Em sopas ou ensopados: Adicione grãos de quinoa cozidos para aumentar o teor proteico das sopas.
Em pães ou bolos: Utilize farinha de quinoa para substituir parcialmente a farinha de trigo em receitas de pães ou bolo
Hambúrgueres e almôndegas: A quinoa pode ser utilizada na preparação de hambúrgueres e almôndegas vegetarianas.
Panquecas: A farinha de quinoa pode ser utilizada na preparação de panquecas, adicionando mais proteínas e fibras às receitas.