Você voltou da festa cheia de comidas gostosas? Colocar no micro-ondas pode ser uma boa ideia, mas você pode acabar ganhando uma textura de borracha e menos crocância. E não é isso que a gente quer, certo? Para facilitar a sua vida, nós separamos dicas simples que vão ajudar você a aproveitar melhor as deliciosas sobras:
1. Use o forno!
Quando o assunto são as sobras, o forno é o seu melhor amigo. O hábito leva mais tempo, mas, geralmente, mantém a textura original dos alimentos. Por isso, use o forno para aquecer massas, pizzas e especialmente vegetais. Acredite: ele ajuda a manter a corcância.
2. Não se esqueça do fogão…
Você deve optar pelo seu fogão quando as sobras são de cozidos e sopas. Use panela ou frigideira, mas lembre-se que o cozimento deve ser lento e em fogo baixo. Bônus: o método é muito mais rápido do que o forno.
3. Cortar grandes comidas, como lasanha, em pedaços menores
Quando colocamos os alimentos em assadeiras, o aquecimento pode ser desigual. Por isso, você sente que o metal está quente no exterior, mas a comida ainda está fria. Para reverter a situação, corte a lasanha, a torta ou o bolo de carne em pequenas fatias e leve para esquentar. Isso acelera o processo de reaquecimento.
4. Aposte neste truque (fácil) para aquecer seus grãos
Arroz e outros tipos de grãos tendem a ficar durinhos e, muitas vezes, podem ser mais difíceis de esquentar. Isso porque eles endurecem quando são refrigerados e o calor faz com que eles fiquem secos. Mas, você pode contornar a situação com um pouco de água. Acrescente o líquido para deixar os grãos macios enquanto são aquecidos.
5. E não se esqueça de descongelar…
Colocar o alimento congelado no forno não é uma boa ideia. Isso vai fazer com que a refeição fique aguada e sem sabor. Para evitar isso, basta descongelar a refeição antes de cozinhar. É só transferir o alimento do freezer para a geladeira com até um dia de antecedência.
