Salada de couve-flor e cenoura

Ingredientes

• 1 xíc. (chá) de couve-flor picada
• 1/2 cenoura cortada em cubos
• Sal e pimenta-do-reino (ou dedo-de-moça picada) a gosto
• 1 col. (sobremesa) de azeite extravirgem
• 1/2 xíc. (chá) de tomate sem pele e sem sementes, picado
• 1 col. (sopa) de salsa picada
• 1 col. (sopa) de cebola picada
• Alface à vontade

Modo de fazer

Cozinhe a couve-flor e a cenoura no vapor e, ainda quente, tempere com o sal, a pimenta e o azeite. Junte os demais ingredientes e sirva em seguida. 

Rende: 1 porção
Calorias por porção: 80
 

Receita sugerida pela nutricionista Carolina Furlani Baliere, de Muriaé (MG). 

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