A alimentação é fundamental para manter a saúde e o bem-estar do nosso corpo, uma vez que ela fornece ao organismo os nutrientes essenciais para o seu funcionamento adequado, incluindo carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e água. No entanto, existem certos tipos de alimentos que você deve evitar para garantir mais qualidade de vida e longevidade.
Segundo a nutricionista funcional Cris Ribas Esperança, do Instituto do Bem Estar Giulliano Esperança, nem todos os alimentos são iguais quando se trata de nutrição e saúde. Alguns devem ser consumidos com moderação ou evitados, pois podem ter efeitos negativos na nossa saúde.
Como ela explica, além da escolha dos alimentos, a forma como eles são preparados e consumidos também influencia a saúde. “O consumo excessivo de alimentos processados e ricos em açúcar e gorduras pode aumentar o risco de doenças crônicas. Por outro lado, uma alimentação baseada em alimentos frescos e integrais pode trazer benefícios significativos para a saúde”, aponta a nutricionista, indicando a seguir quais alimentos devem ser evitados no dia a dia.
Tipos de alimentos que você deve evitar
1Processados e refinados
“Alimentos processados, como salsichas, bacon, hambúrgueres, refrigerantes, bolos e biscoitos, são geralmente ricos em açúcar, gordura saturada, sódio e conservantes. Esses alimentos são baixos em nutrientes e podem aumentar o risco de obesidade, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer”, aponta Cris. Além disso, muitos desses alimentos contêm aditivos e substâncias prejudiciais.
2Bebidas alcoólicas
O consumo excessivo de álcool pode causar problemas de saúde, como danos ao fígado, aumento da pressão arterial e risco de dependência química. No entanto, beber com moderação pode ter benefícios para a saúde, como diminuir o risco de doenças cardíacas. “É importante lembrar que o álcool não é essencial para uma dieta saudável. A moderação é a chave para evitar os efeitos negativos do consumo de bebidas alcoólicas.”
3Gorduras ruins
Gorduras transgênicas, saturadas e hidrogenadas podem aumentar o colesterol LDL (ruim), aumentando o risco de doenças cardíacas e derrames. “É essencial escolher fontes mais saudáveis de gorduras, como as encontradas em peixes, nozes, sementes, óleo de coco e abacates”, aponta Cris. Mesmo assim, o consumo de gorduras deve ser moderado, pois elas fornecem mais que o dobro da energia de outros macronutrientes, como carboidratos e proteínas.
Açúcar adicionado
“O açúcar adicionado é encontrado em muitos alimentos, como doces, refrigerantes, cereais açucarados, molhos e bebidas energéticas. Seu consumo excessivo pode levar à obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e cáries dentárias”, afirma a nutricionista. Segundo ela, os tipos de açúcares adicionados encontrado nos rótulos dos alimentos são: açúcar ivertido (glicose), xarope de açúcar (glucose), xarope de agave (maltodextrina), xarope de arroz (maltose), xarope de milho (lacotese), xarope de malte (dextrose). “É importante limitar o consumo de açúcar adicionado e escolher opções mais saudáveis, como frutas frescas”, ressalta Cris, enfatizando que a redução do consumo de açúcar pode trazer melhorias significativas na saúde geral.
5Sódio
“O sódio é encontrado em muitos alimentos processados e fast-foods. Seu consumo excessivo pode aumentar a pressão arterial e o risco de doenças cardíacas, derrames e insuficiência renal”, diz a profissional. Portanto, é crucial escolher alimentos frescos e minimamente processados e limitar o uso de sal de mesa. “Uma boa dica é optar por hambúrgueres artesanais feitos com alimentos mais naturais, livres de aditivos químicos e substâncias prejudiciais”, completa.
Alimentos artesanais vs. alimentos industrializados
Alimentos processados industrialmente, como hambúrgueres, bacon e linguiças, geralmente contêm conservantes, corantes, aromatizantes e outros aditivos químicos para prolongar sua vida útil e melhorar seu sabor e textura. “Esses alimentos industrializados costumam ser ricos em açúcar, gorduras saturadas e sódio, que podem aumentar o risco de obesidade, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer”, alerta Cris.
Por outro lado, alimentos artesanais tendem a ser preparados com ingredientes mais naturais e frescos, sem a adição de aditivos químicos e conservantes, resultando em um produto mais saudável. “Além disso, o processo de produção artesanal geralmente envolve mais cuidado e atenção aos detalhes, resultando em um sabor mais autêntico e diferenciado”, completa.
No entanto, é importante lembrar que, mesmo com a opção de alimentos artesanais, é necessário moderação e equilíbrio na alimentação, evitando o consumo excessivo de alimentos processados e priorizando uma alimentação saudável e balanceada.
“A chave para uma alimentação saudável é escolher alimentos naturais e integrais, limitar o consumo de alimentos processados e ricos em açúcar, sódio e gorduras saturadas, e consumir álcool com moderação”, afirma Cris.
Por fim, a profissional ressalta que um nutricionista pode ajudar a criar um plano alimentar equilibrado e personalizado para atender às necessidades individuais de cada pessoa. “Investir em escolhas alimentares saudáveis não apenas melhora a qualidade de vida, mas também contribui para a prevenção de doenças crônicas e a promoção do bem-estar geral”, conclui.
