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Essa característica contribui para que o amendoim seja incorporado a diferentes momentos de consumo.
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Grande parte da composição lipídica do amendoim é formada por gorduras mono e poli-insaturadas.
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O amendoim contém nutrientes como magnésio, fósforo, zinco, vitamina E e vitaminas do complexo B, reforçando seu valor nutricional.
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A combinação entre proteínas, fibras e gorduras faz do amendoim uma opção prática para diferentes momentos do dia.
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O alimento também apresenta compostos bioativos naturalmente presentes em sua composição, como polifenóis e antioxidantes.
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Pedro Nader, nutricionista parceiro da Santa Helena Alimentos