Salmão defumado ao suco de limão e coalhada seca

Ingredientes

• Suco de 7 limões inteiros
• 1 pacote (400 g) de salmão defumado congelado (fatiado)

Acompanhamento

• 2 col. (sopa) de coalhada light
• Pimenta-do-reino e azeite extravirgem a gosto

Modo de fazer

Em uma tigela, coloque o salmão ainda congelado e vá, aos poucos, espremendo os limões. Com uma concha, pegue o suco e continue regando a peça de salmão. Repita o procedimento até que a carne fique bem macia e soltinha. Para acompanhar, você pode servir com um pouco de coalhada seca light temperada com azeite extravirgem e pimenta-do-reino a gosto. 

*Receita sugerida pela personal Cau Saad.

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