Pizza magrinha: 4 receitas para fazer em casa

Ingredientes
. 1 disco individual de massa para pizza semipronta

. 2 col. (sopa) de molho de tomate pronto para pizza

. 3 fatias finas de mussarela light

. 10 lâminas finíssimas de abobrinha (cortadas no sentido longitudinal)

. 2 Polenguinhos Light

 

Espalhe o molho sobre a massa, distribua a mussarela e, depois, a abobrinha. Corte o Polenguinho no meio e coloque sobre a abobrinha. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até o Polenguinho ficar dourado. Tire do forno e regue com um fio de azeite.

 

Rendimento: 1 porção

Calorias por porção: 343

Ingredientes
. 1 disco individual de massa para pizza semipronta

. 2 col. (sopa) de molho de tomate pronto para pizza

. 3 fatias de peito de peru light

. 3 fatias de mussarela de búfala (ou 2 bolas médias fatiadas)

. 1 prato (sobremesa) de rúcula

. 1 tomate seco (para decorar)

 

Espalhe o molho sobre a massa, distribua 2 fatias de peito de peru e a mussarela. Leve ao forno para assar por 20 minutos. Retire do forno e coloque a rúcula lavada e bem escorrida, o tomate seco em tiras e o peito de peru. Regue com um fio de azeite.

 

Rendimento: 1 porção

Calorias por porção: 363

Ingredientes
. 1 disco individual de massa para pizza semipronta

. 2 col. (sopa) de molho de tomate pronto para pizza

. 4 col. (sopa) de escarola refogada com cebola

. 1 col. (sobremesa) de nozes picadas

. 3 col. (sopa) de mussarela light ralada

 

Espalhe o molho sobre a massa e distribua a escarola. Coloque as nozes e a mussarela e leva ao forno por 20 minutos.

 

Rendimento: 1 porção

Calorias por porção: 357

Ingredientes
. 1 disco individual de massa para pizza semipronta

. 2 col. (sopa) de molho de tomate pronto para pizza

. 2 col. (sopa) de cream cheese light

. 1 rodela grossa de ricota

. 1 col. (sobremesa) de parmesão ralado light

. 1 col. (sopa) de champignon em lâminas

. Salsa picada (opcional)

. 4 tomates-cereja cortados ao meio

. 3 azeitonas verdes cortadas em lascas

 

Espalhe o molho sobre a massa e distribua o cream cheese amassado com um garfo junto com a ricota. Polvilhe o parmesão e acrescente o champignon. Leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos. Coloque a salsa, o tomate e as azeitonas na hora de servir.

 

Rendimento: 1 porção

Calorias por porção: 417

É muito rápido fazer molho de tomate para a pizza. Não precisa nem ir ao fogo. Quer ver? Coloque 4 tomates bem lavados no liquidificador, 1 dente de alho, 1 fio de azeite, sal e orégano. Bata até o tomate ficar em pedaços pequenos. Transfira a mistura para uma peneira forrada com um filtro de papel (tipo Melita) aberto ao meio até escorrer a água do tomate. Pronto: é só espalhar sobre a massa!

 

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 96

Quer baixar o índice glicêmico da pizza, fazendo com que ela engorde menos ainda? Troque a massa tradicional pela integral. Apesar de algumas marcas já oferecem esse tipo de opção, ainda não é comum encontrar em todos os supermercados. Mas você mesma pode preparar a massa em casa. Não é difícil e dá para congelar depois de assada.

 

Ingredientes
. 1 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo branca

. 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo integral

. 1/4 de xíc. (chá) de aveia em flocos finos

. 1 1/2 col. (chá) de fermento biológico

. 3/4 de xíc. (chá) de água morna

. 1 col. (sopa) de óleo de canola

. 1/4 de col. (café) de sal

 

Modo de preparo
Coloque as farinhas e a aveia numa tigela. Cave um buraco no meio e acrescente o fermento dissolvido na água, o óleo e o sal. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea e macia (se necessário, acrescente um pouco mais de água). Amasse por 5 minutos, divida em quatro bolas e deixe descansar numa superfície enfarinhada. Cubra com um pano limpo e seco. Quando a massa crescer (ela leva de 30 minutos a 1 hora para dobrar de tamanho), abra os discos de pizza com um rolo e coloque as coberturas. Para congelar, asse a massa só com o molho de tomate antes.

 

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 200

É frita e é mais magra?

Se você quiser reduzir quase 100 calorias no valor total da pizza, use a massa de frigideira. O disco individual tem cerca de 70 calorias e fica pronto em três minutos.

Delivery

Pedir pizza por telefone pode ser um atentado à dieta. Maria Cecília Corsi, de São Paulo, ajuda você a emagrecer seu pedido:

· No lugar de massa grossa, prefira massa fina. Só aí dá para economizar cerca de 150 calorias por pizza

· Peça para não exagerar nas camadas de mussarela.

· Para segurar o índice glicêmico da pizza, opte por coberturas que incluam proteína do bem (como frango, peito de peru ou ricota) ou vegetais, que são ricos em fibras.

· A cobertura é de brócolis ou escarola? Pode pedir para caprichar. Por causa das fibras, os vegetais ajudam a saciar a fome mais fácil.

· Recuse o refrigerante que normalmente os delivery de pizza oferecem como promoção.